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Estás pesando al lechón equivocado
Cada destete se decide con la báscula en la mano. Y ahí empieza el problema: el peso no determina cómo arranca un lechón en transición. Lo determinan los días.
Un lechón de 6 kilos con 28 días se comporta mejor que uno de 7 kilos destetado antes. Lo que aporta la edad no es tamaño: es madurez intestinal e inmunidad. Y eso no se compra con kilos.
Sin óxido de zinc y con el antibiótico bajo control, esa diferencia se paga en patología. Las dos que más pesan hoy en fase 2 son la diarrea colibacilar y la meningitis estreptocócica, con recirculación de PRRS entre la segunda y tercera semana. Y buena parte de esas diarreas no se resuelve con medicación: una tolva mal manejada es un agente patógeno de primer grado. «Está limpio» no es un dato sin muestreo de superficies, y un pH de agua entre 4 y 5 con tuberías sin biofilm ha resuelto brotes enteros.
La fase 2 no es un periodo de paso: decide dónde se gana o se pierde.
¿Con cuántos días estás destetando hoy en tu granja?
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Conoce al invitado
Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba. Cuenta con 19 años de ejercicio profesional, desarrollados íntegramente en Jisap, una de las principales empresas de producción porcina de España, con sede en Lorca, Murcia. Dentro de la compañía ha pasado por distintas fases de la producción: comenzó a cargo de terneros y cebo, y actualmente es veterinario responsable de fase 2, las transiciones.
Su especialidad es el manejo del lechón destetado, el punto crítico de la producción porcina. Trabaja con protocolos adaptados a cada instalación (temperatura, ventilación, limpieza y desinfección verificada mediante muestreo de superficies) y sitúa la calidad del agua y la edad al destete entre los factores que más condicionan el resultado de la transición y, con ella, el del cebo.
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