{"id":16295,"date":"2026-10-01T09:22:54","date_gmt":"2026-10-01T13:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?p=16295"},"modified":"2026-10-01T09:30:30","modified_gmt":"2026-10-01T13:30:30","slug":"condicion-corporal-en-cerdas-del-caliper-a-la-decision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/blog\/condicion-corporal-en-cerdas-del-caliper-a-la-decision\/","title":{"rendered":"Condici\u00f3n corporal en cerdas: Del caliper a la decisi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e9 dej\u00f3 el webinar internacional de Pigside con la participaci\u00f3n del Dr. Mark Knauer, creador del caliper, el <\/em>MBA. MV. C\u00e9sar Puig,<\/em> cofundador de Pigside y el an\u00e1lisis de datos de granjas comerciales argentinas del MV. Pablo Maggi (Nutrimas).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dos granjas iguales, dos resultados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dos granjas del mismo sistema de producci\u00f3n, de unas 2.400 cerdas cada una. Misma gen\u00e9tica, mismas instalaciones, alimento de la misma planta. En una, la mayor\u00eda de las cerdas estaba en condici\u00f3n ideal; en la otra, buena parte del plantel estaba gorda, y la granja pagaba ese exceso en alimento y en productividad. La \u00fanica diferencia entre las dos era qui\u00e9n regulaba los comederos.<\/p>\n\n\n\n

Con ese ejemplo abri\u00f3 el Dr. Mark Knauer (NC State University) el webinar de Pigside, y con \u00e9l qued\u00f3 planteado el problema: la condici\u00f3n corporal (CC) de las cerdas se sigue manejando a ojo, y ese m\u00e9todo subjetivo, cambia con cada persona y cada turno.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 el ojo no alcanza?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La CC es la reserva de grasa y m\u00fasculo que la cerda lleva sobre el dorso, y define cu\u00e1nto puede movilizar en lactancia, cu\u00e1nto come cuando m\u00e1s lo necesita y c\u00f3mo llega al siguiente servicio. Una cerda que pare flaca compromete la tasa de parto siguiente y su bienestar; una en condici\u00f3n gorda reduce el consumo voluntario en lactancia, moviliza m\u00e1s reservas y llega al siguiente servicio con menor tasa de parto y camadas m\u00e1s chicas. Las dos cuestan, pero la gorda cuesta dos veces: el alimento ya invertido en engordarla y la performance reproductiva que se pierde despu\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La evaluaci\u00f3n visual, adem\u00e1s de subjetiva, es dif\u00edcil de entrenar y no sirve como referencia com\u00fan entre operarios, asesores y proveedores. Ah\u00ed entra el instrumento.<\/p>\n\n\n\n

El caliper: qu\u00e9 mide y c\u00f3mo se usa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El caliper mide el \u00e1ngulo del dorso a la altura de la \u00faltima costilla.<\/strong> A medida que la cerda gana grasa y m\u00fasculo, el lomo se ensancha y se aplana, y el instrumento traduce ese cambio en una escala de flaca, ideal y gorda<\/strong>; cada muesca equivale a cerca de un tercio de punto en la escala visual de 1 a 5.<\/strong> Frente a la evaluaci\u00f3n visual, el caliper, funciona como \u201c\u00e1rbitro\u201d, saca la discusi\u00f3n del terreno de la opini\u00f3n y pasa a la objetividad. El rango ideal, seg\u00fan los datos que Knauer present\u00f3 de distintas l\u00edneas gen\u00e9ticas y pa\u00edses, result\u00f3 muy similar en todos los casos, generando mayores certezas sobre su aplicaci\u00f3n y resultados. <\/p>\n\n\n\n

La t\u00e9cnica es simple, pero tiene dos errores frecuentes<\/strong>. El primero es no centrar el instrumento<\/strong> sobre la columna: como mide un \u00e1ngulo, si queda desplazado hacia un lado la lectura cambia. El segundo es medir demasiado atr\u00e1s<\/strong>, sobre la cadera, en lugar de a la altura de la \u00faltima costilla; un desv\u00edo de hasta cinco cent\u00edmetros no altera el resultado, pero m\u00e1s all\u00e1 s\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

En la pr\u00e1ctica se observ\u00f3 que, el mejor momento, si se trabaja con jaulas es justo antes o despu\u00e9s de la comida, con las cerdas de pie; en el caso de corrales ayuda la utilizaci\u00f3n de la extensi\u00f3n de 30 pulgadas(76 cm), que evita entrar en la zona de fuga del animal.<\/p>\n\n\n\n

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Extensi\u00f3n del caliper.  Fuente:<\/strong> Dr. Mark Knauer – NC State<\/p>\n\n\n\n

Knauer recomienda adem\u00e1s, marcar con pintura<\/strong> solo a las cerdas fuera de rango, un color para flacas y otro para gordas, y dejar sin marca a las ideales. Si el 80 % del plantel est\u00e1 en condici\u00f3n, se marca \u00fanicamente el 20 %, y cualquiera que entre al galp\u00f3n sabe de un vistazo c\u00f3mo est\u00e1 cada cerda.<\/p>\n\n\n\n

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El caliper apoyado sobre el dorso, a la altura de la \u00faltima costilla y centrado sobre la columna. Fuente:<\/strong> Dr. Mark Knauer – NC State<\/p>\n\n\n\n

Del dato al manejo, hablemos del protocolo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los protocolos pueden variar entre establecimientos, puede medirse en tres momentos: al servicio, 30 d\u00edas post-servicio y pre-parto o cada 30 d\u00edas en gestaci\u00f3n. Pero el Dr. Knauer sugiri\u00f3 medir al destete y a los d\u00edas 30, 60 y 90 de gestaci\u00f3n,<\/strong> y ajustar la raci\u00f3n en cada punto. Agrupar las cerdas por condici\u00f3n: las flacas juntas para recuperarlas, y sin cerdas gordas al lado, porque les \u201croban\u201d alimento. Tambi\u00e9n sugiere tener como objetivos, llevar las cerdas al parto en el lado alto de “ideal” y las cachorras en el lado bajo de “gorda”, porque no han pasado por una lactancia. No bajar de 1,6 kg\/d\u00eda en gestaci\u00f3n, a\u00fan en cerdas gordas: afecta el peso al nacer de la siguiente camada<\/strong>. Si una semana antes del parto m\u00e1s del 25 % de las cerdas est\u00e1 gorda, se est\u00e1 sobrealimentando. Y si una cerda flaca no responde al aumento de raci\u00f3n, hay que sacarla del plantel antes de que se convierta en una baja. <\/p>\n\n\n\n

La regla que resume todo: ninguna cerda fuera de la escala, ni en condici\u00f3n 1 ni en condici\u00f3n 5.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Adaptaci\u00f3n de Protocolo de medici\u00f3n y ajuste en gestaci\u00f3n propuesto por el Dr. Mark Knauer. Fuente:<\/strong> webinar Pigside – Dr. Mark Knauer<\/p>\n\n\n\n

Revisando una variable clave<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como mencion\u00f3 claramente el Dr. Knauer,  el impacto econ\u00f3mico no es te\u00f3rico. En su charla cit\u00f3 un caso real en uno de los sistemas productivos m\u00e1s grandes de EE.UU., con operarios entrenados para clasificar cada cerda y ajustar el comedero, el consumo medio en gestaci\u00f3n baj\u00f3 0,1 lb\/d\u00eda (45.36 gramos), un ahorro de USD 750.000 al a\u00f1o en 280.000 cerdas. As\u00ed mismo datos de campo de Colombia mostraron el mismo patr\u00f3n: al implementar el caliper baj\u00f3 el consumo en gestaci\u00f3n y subi\u00f3 el de lactancia, y ese mayor consumo se asocia a mayor tama\u00f1o de camada y mejor tasa de parto en el ciclo siguiente.<\/p>\n\n\n\n

El segundo problema: con solo medir no alcanza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Medir es el primer paso. El verdadero valor aparece cuando ese dato se registra de forma continua, se comparte y se convierte r\u00e1pidamente en una acci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Habiendo resuelto c\u00f3mo medir, aparece el otro cuello de botella. El MBA. M.V. C\u00e9sar Puig, cofundador de Pigside, describi\u00f3 lo que pasa entre la medici\u00f3n y la decisi\u00f3n en la mayor\u00eda de las granjas: el operario mide, anota en un papel, el papel viaja a la oficina, alguien lo carga en una planilla cuando tiene tiempo, se pide un reporte, alguien lo analiza y, reci\u00e9n entonces, se decide. Siete pasos y siete oportunidades de que el dato llegue tarde, no llegue o llegue mal. El costo real de esa fricci\u00f3n es el tiempo entre lo que ocurre en la granja y la medida que lo corrige: el evento ocurri\u00f3, el dato lleg\u00f3, el an\u00e1lisis apareci\u00f3 y la acci\u00f3n lleg\u00f3 demasiado tarde.<\/p>\n\n\n\n

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Los siete pasos entre la medici\u00f3n y la decisi\u00f3n, y el flujo en dos pasos que propone Pigside. Fuente:<\/strong> MV. C\u00e9sar Puig – Pigside<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de Pigside, se reduce el proceso a s\u00f3lo dos pasos: el operario mide con el caliper y registra el valor en el mismo celular, sin internet en el galp\u00f3n ni hardware adicional. El dato se carga solo cuando hay se\u00f1al, y granja, operario y asesor trabajan con la misma informaci\u00f3n y el mismo criterio, con reportes y alertas autom\u00e1ticas que avisan, por ejemplo, cuando una cerda no recupera condici\u00f3n al d\u00eda 30, cuando un lote supera el umbral de gordas o tiene demasiadas hembras flacas al servicio, o cuando las cerdas pierden muchos puntos de caliper entre el preparto y el servicio siguiente. Como resumi\u00f3 Puig, la mejor tecnolog\u00eda es la que realmente se usa. Los datos existen; el desaf\u00edo es transformarlos en acci\u00f3n.<\/em><\/strong> <\/strong>Y hay algo m\u00e1s. Con las mediciones acumuladas, la plataforma relaciona el puntaje de caliper que usa cada granja con sus propios resultados productivos, nacidos vivos y nacidos totales, y lo muestra en un gr\u00e1fico equivalente al que Knauer construy\u00f3 en sus estudios. Cada granja puede as\u00ed definir su propio rango ideal con sus propios datos, en lugar de heredar el de otra. Porque el valor no est\u00e1 solamente en conocer la condici\u00f3n corporal de una cerda en un momento determinado, sino en poder acumular y analizar esas mediciones para detectar tendencias y actuar cuando todav\u00eda hay tiempo para corregir.<\/p>\n\n\n\n

Lo que muestran los datos de campo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, y ya con esa informaci\u00f3n acumulada en el uso de la plataforma Pigside, el MV. Pablo Maggi present\u00f3 lo que se ve al cruzar mediciones de CC con los partos posteriores en miles de servicios de granjas comerciales argentinas. Tres patrones. Las cerdas inseminadas flacas paren casi un lech\u00f3n menos por parto que las normales <\/strong>(16,8 vs 17,3 nacidos totales), y en esos planteles casi tres de cada diez cerdas llegaban flacas al servicio. A mayor CC al d\u00eda 115 de gestaci\u00f3n, menor porcentaje de nacidos muertos, con la diferencia m\u00e1s marcada entre los extremos de la escala. Y la condici\u00f3n se corrige r\u00e1pido cuando se act\u00faa: el 95 % de las cerdas que llegan flacas al servicio alcanzan condici\u00f3n normal al d\u00eda 30, y dos de cada tres cerdas del plantel ganan puntos en ese per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n

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Nacidos totales por parto seg\u00fan condici\u00f3n corporal (caliper) al momento del servicio, y proporci\u00f3n del plantel en cada grupo. Fuente:<\/strong> MV. Pablo Maggi – webinar Pigside.<\/p>\n\n\n\n

Maggi agreg\u00f3 un n\u00famero que ordena la discusi\u00f3n sobre la sobrealimentaci\u00f3n: 200 gramos de m\u00e1s por d\u00eda equivalen a USD 1,3 por cerda por mes. En una granja de 5.000 madres es una cifra que se nota.<\/p>\n\n\n\n

Siempre, que los datos gu\u00eden las decisiones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si hay un mensaje que atraviesa las tres charlas es el siguiente: la condici\u00f3n corporal no se gestiona a ojo ni de memoria, se gestiona con datos<\/strong>. Un criterio objetivo para medir, un protocolo para actuar sobre lo medido, un flujo que lleve el dato a tiempo a quien decide, y datos propios de la granja para ajustar el manejo en lugar de heredar recomendaciones sin respaldo. Cuando le preguntaron a Knauer qu\u00e9 hacer si la gen\u00e9tica recomienda una condici\u00f3n distinta de la que muestran los datos de la granja, su respuesta condens\u00f3 esa idea: \u201cpidan que les muestren los datos. <\/em>Los datos tienen que guiar las decisiones.<\/em><\/strong>\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe perdiste el webinar? Mira la grabaci\u00f3n completa haciendo clic aqu\u00ed: <\/p>\n\n\n\n

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Pigside Webinar 2026<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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