{"id":10487,"date":"2025-11-10T17:15:25","date_gmt":"2025-11-10T21:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=porcicast&#038;p=10487"},"modified":"2025-12-05T17:42:43","modified_gmt":"2025-12-05T21:42:43","slug":"porcicast-45-economia-circular-en-nutricion-porcina-dr-diego-bottegal","status":"publish","type":"porcicast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/porcicast\/porcicast-45-economia-circular-en-nutricion-porcina-dr-diego-bottegal\/","title":{"rendered":"PorciCast #45 &#8211; Econom\u00eda circular en nutrici\u00f3n porcina &#8211; Dr. Diego Bottegal"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La\u00a0<strong>econom\u00eda circular<\/strong>\u00a0en la nutrici\u00f3n porcina propone un enfoque innovador para optimizar recursos y reducir el impacto ambiental mediante el aprovechamiento de subproductos que, en muchos casos, se desperdician. Este modelo no solo promueve la\u00a0<strong>sostenibilidad<\/strong>\u00a0en la industria, sino que tambi\u00e9n abre oportunidades para mejorar la salud animal, reducir costos y fortalecer la\u00a0<strong>eficiencia productiva<\/strong>. Dentro de esta visi\u00f3n, los\u00a0<strong>subproductos locales<\/strong>\u00a0tienen un papel fundamental.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #45 - Econom\u00eda circular en nutrici\u00f3n porcina - Dr. Diego Bottegal\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/6tNTPK9RPkbbjQB8G418o7?si=v69_e7OLRS-DG1C_7E3CqQ&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ejemplo destacado es el uso de la&nbsp;<strong>pulpa de algarroba<\/strong>, un subproducto que se obtiene del fruto del algarrobo, cultivado principalmente en el \u00e1rea mediterr\u00e1nea. Aunque tradicionalmente considerada como un&nbsp;<strong>desecho<\/strong>, la pulpa de algarroba se ha reconocido por su&nbsp;<strong>alto valor nutricional<\/strong>. Contiene componentes beneficiosos como&nbsp;<strong>fibra<\/strong>,&nbsp;<strong>polifenoles<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>vitamina E<\/strong>, que pueden mejorar la salud intestinal de los cerdos y contribuir a la sostenibilidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Dr. Diego Bottegal, en su investigaci\u00f3n, ha demostrado que la inclusi\u00f3n de pulpa de algarroba en la dieta de los cerdos tiene efectos positivos sobre su microbiota intestinal, favoreciendo el equilibrio microbiano y reduciendo problemas digestivos comunes como la&nbsp;<strong>diarrea en lechones<\/strong>. Adem\u00e1s, los&nbsp;<strong>polifenoles<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>taninos condensados<\/strong>&nbsp;presentes en la pulpa de algarroba act\u00faan como antioxidantes, lo que podr\u00eda tener un impacto favorable en la salud general de los animales, ayudando a reducir el estr\u00e9s oxidativo y modulando la respuesta inmunitaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de estos beneficios, la incorporaci\u00f3n de subproductos como la pulpa de algarroba plantea ciertos desaf\u00edos, como la&nbsp;<strong>estacionalidad<\/strong>&nbsp;de su disponibilidad y la necesidad de ajustar las dietas para cumplir con los requisitos proteicos y energ\u00e9ticos de los cerdos. El balance entre el uso de estos subproductos y el control de los costos de producci\u00f3n es esencial para garantizar que la&nbsp;<strong>sostenibilidad<\/strong>&nbsp;no comprometa la&nbsp;<strong>rentabilidad<\/strong>&nbsp;del sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este enfoque resalta la importancia de integrar pr\u00e1cticas de&nbsp;<strong>econom\u00eda circular<\/strong>&nbsp;en la nutrici\u00f3n porcina, donde el aprovechamiento de subproductos locales puede jugar un papel crucial en la creaci\u00f3n de un sistema m\u00e1s eficiente y sostenible, sin sacrificar la calidad nutricional ni la rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conoce al invitado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/diego-bottegal-0bb48a62\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diego Bottegal<\/a>\u00a0<\/strong>es un investigador argentino con m\u00e1s de 12 a\u00f1os de experiencia en la producci\u00f3n animal. Actualmente, trabaja en Espa\u00f1a, donde realiza su tesis doctoral en la Universidad de Zaragoza y el CITA (Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n). Su investigaci\u00f3n se centra en la inclusi\u00f3n de\u00a0<strong>subproductos locales<\/strong>\u00a0como la\u00a0<strong>pulpa de algarroba<\/strong>\u00a0en la nutrici\u00f3n animal, con un fuerte enfoque en la\u00a0<strong>sostenibilidad<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>econom\u00eda circular<\/strong>. A lo largo de su carrera, ha trabajado en el bienestar animal, la reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos, y la mejora de la calidad de la carne en diversas especies.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mira el episodio completo\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/oz-lvjmcESk\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este episodio solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/porciplanet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CEVA Salud Animal<\/a><\/strong>\u00a0|\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/vilomix.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VILOMIX<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":10502,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-dc":[],"class_list":["post-10487","porcicast","type-porcicast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/porcicast\/10487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/porcicast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/porcicast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10487"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-dc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-dc?post=10487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}