{"id":9653,"date":"2025-11-06T16:27:58","date_gmt":"2025-11-06T20:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=9653"},"modified":"2025-11-27T16:59:34","modified_gmt":"2025-11-27T20:59:34","slug":"cerdocast-197-la-apuesta-estrategica-del-cerdo-argentino-msc-daniel-fenoglio","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-197-la-apuesta-estrategica-del-cerdo-argentino-msc-daniel-fenoglio\/","title":{"rendered":"CerdoCast #197 &#8211; La apuesta estrat\u00e9gica del cerdo argentino &#8211; MSc. Daniel Fenoglio"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading text-just\"><strong>El futuro del cerdo argentino: Planificaci\u00f3n, estructura y desaf\u00edos para un salto estrat\u00e9gico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">En un contexto de crecimiento sostenido y oportunidades concretas de expansi\u00f3n, el sector porcino argentino se encuentra ante una encrucijada estrat\u00e9gica: consolidar su estructura productiva y avanzar hacia un modelo de desarrollo integrado, competitivo y exportador.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #197 - La apuesta estrat\u00e9gica del cerdo argentino - MSc. Daniel Fenoglio\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/5HOKoYI4tblq1Q0X327Rgp?si=mlZs_F4pRDyeAklgsbCxGw&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading text-just\"><strong>Estructura actual y crecimiento sostenido<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">Argentina cuenta con una producci\u00f3n porcina basada principalmente en&nbsp;<strong>peque\u00f1as y medianas empresas<\/strong>. Aunque hay m\u00e1s de 2.000 productores registrados,&nbsp;<strong>el 80\u201390\u202f% de la faena nacional est\u00e1 concentrada en 500\u2013600 actores<\/strong>. El sector ha mostrado un crecimiento estable del&nbsp;<strong>5\u20136\u202f% anual durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os<\/strong>, impulsado tanto por nuevas inversiones como por&nbsp;<strong>mejoras en productividad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">El pa\u00eds posee condiciones excepcionales para la producci\u00f3n porcina: abundancia de agua, disponibilidad de granos, clima favorable, estatus sanitario libre de enfermedades clave, y un capital humano cada vez m\u00e1s capacitado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading text-just\"><strong>Una hoja de ruta hacia 2032<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">El\u00a0<strong>Plan Estrat\u00e9gico Porcino\u00a0<\/strong>\u00a0es una gu\u00eda t\u00e9cnica y pol\u00edtica elaborada por la FPA, con horizonte en el a\u00f1o 2032. Los principales objetivos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"text-just\">Pasar de\u00a0<strong>348.000 a 550.000 madres productivas.<\/strong><strong><br><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\">Alcanzar una producci\u00f3n de\u00a0<strong>1,7 millones de toneladas de carne porcina.<\/strong><strong><br><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\"><strong>Exportar 300.000 toneladas<\/strong>\u00a0anuales (actualmente 9.502 t).<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\">Incrementar el\u00a0<strong>consumo per c\u00e1pita a 28,3 kg<\/strong>\u00a0(hoy 17,5 kg).<br><\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\">Generar m\u00e1s de\u00a0<strong>130.000 empleos<\/strong>\u00a0directos e indirectos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">Lograr un impacto econ\u00f3mico d<strong>e\u00a0USD 7.760 millones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Ejes estrat\u00e9gicos del plan<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"text-just\"><strong>Comercio exterior:\u00a0<\/strong>Consolidar los\u00a0<strong>39 mercados abiertos<\/strong>\u00a0y abrir nuevos destinos para subproductos, como China, Vietnam y M\u00e9xico. Se busca mejorar la\u00a0<strong>integraci\u00f3n de la media res<\/strong>\u00a0y contrarrestar los efectos de la importaci\u00f3n desde Brasil.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\"><strong>Sanidad:\u00a0<\/strong>Argentina mantiene un estatus sanitario de alto valor, y trabaja con SENASA en la\u00a0<strong>erradicaci\u00f3n del virus de Aujeszky<\/strong>. Se proyecta la creaci\u00f3n de un\u00a0<strong>Ente Sanitario Nacional<\/strong>\u00a0para ejecutar territorialmente el plan.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\"><strong>Promoci\u00f3n del consumo interno:\u00a0<\/strong>La estrategia apunta a aumentar el consumo de\u00a0<strong>carne fresca<\/strong>\u00a0y romper mitos sobre la carne porcina. Se planifica una campa\u00f1a de promoci\u00f3n masiva en educaci\u00f3n, gastronom\u00eda y nutrici\u00f3n, aunque actualmente los fondos son voluntarios y limitados.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\"><strong>Marco impositivo y financiero:\u00a0Se busca corregir el\u00a0desfasaje de IVA\u00a0(21\u202f% en insumos vs. 10,5\u202f% en ventas) y mejorar las condiciones de\u00a0cr\u00e9dito productivo, claves para la modernizaci\u00f3n de granjas.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Una visi\u00f3n federal y asociativa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">El modelo de crecimiento incluye&nbsp;<strong>integraci\u00f3n vertical y asociativismo<\/strong>, con m\u00faltiples esquemas de colaboraci\u00f3n entre productores, proveedores de alimento y empresas de gen\u00e9tica. Tambi\u00e9n se destaca la expansi\u00f3n territorial del sector hacia regiones como el NOA y NEA, donde el acceso a cereales y agua impulsa nuevas inversiones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">El desaf\u00edo ahora es sostener el compromiso p\u00fablico-privado y avanzar con pol\u00edticas a largo plazo que permitan al cerdo argentino consolidarse como un protagonista regional y global.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce al invitado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\"><strong><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/daniel-fenoglio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Daniel Fenoglio<\/a><\/strong>\u00a0<\/strong>es presidente de la\u00a0<strong><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/federaci%C3%B3n-porcina-argentina\/posts\/?feedView=all\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Federaci\u00f3n Porcina Argentina<\/a><\/strong><\/strong>\u00a0y de la empresa<strong>\u00a0<strong>Pacuca<\/strong>,<\/strong> productora y procesadora de carne de cerdo con marca propia:\u00a0<em>Caba\u00f1a Argentina<\/em>. Con una trayectoria de d\u00e9cadas en el sector, Fenoglio es una de las voces m\u00e1s reconocidas en la cadena porcina del pa\u00eds, liderando proyectos de integraci\u00f3n, exportaci\u00f3n y promoci\u00f3n del consumo interno. Defensor del asociativismo y de una visi\u00f3n estrat\u00e9gica a largo plazo, impulsa el desarrollo sustentable de la porcicultura argentina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mira el episodio completo\u00a0<a href=\"https:\/\/youtu.be\/4IXVsRXG69Y\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"text-just wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Provimi<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition LATAM<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tryadd<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NOVUS<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":9651,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-9653","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/9653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=9653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}