{"id":9481,"date":"2025-11-16T11:29:56","date_gmt":"2025-11-16T15:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=9481"},"modified":"2025-12-05T11:35:21","modified_gmt":"2025-12-05T15:35:21","slug":"cerdocast-207-nutricion-de-precision-para-reducir-perdidas-por-calor-en-cerdas-dr-bruno-silva","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-207-nutricion-de-precision-para-reducir-perdidas-por-calor-en-cerdas-dr-bruno-silva\/","title":{"rendered":"CerdoCast #207 &#8211; Nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n para reducir p\u00e9rdidas por calor en cerdas &#8211; Dr. Bruno Silva"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El desaf\u00edo creciente del calor en porcicultura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<strong>estr\u00e9s por calor<\/strong>&nbsp;se ha convertido en una de las principales amenazas para la porcicultura moderna. No se trata \u00fanicamente de una disminuci\u00f3n del consumo de alimento: el impacto se extiende a la&nbsp;<strong>fisiolog\u00eda, el metabolismo, la homeostasis t\u00e9rmica y la salud intestinal<\/strong>&nbsp;de las cerdas. Estas alteraciones repercuten directamente en la&nbsp;<strong>reproducci\u00f3n, la producci\u00f3n de leche y el peso final a faena<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En regiones c\u00e1lidas, los costos son cada vez m\u00e1s evidentes. Se estima que en Brasil las p\u00e9rdidas superaron los&nbsp;<strong>USD 600 millones en un solo verano<\/strong>, una cifra que refleja c\u00f3mo este problema no es aislado, sino estructural. Adem\u00e1s, el estr\u00e9s t\u00e9rmico durante el tercio final de la gestaci\u00f3n puede generar hasta&nbsp;<strong>5 a 8 kg menos de carne por cerdo al momento de la faena<\/strong>, lo que afecta la rentabilidad del sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #207 - Nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n para reducir p\u00e9rdidas por calor en cerdas - Dr. Bruno Silva\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/1PZa6XN3J93Xgkzy4IJmDr?si=huxQN6ZFReettlTkZ9swsg&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impacto fisiol\u00f3gico y metab\u00f3lico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cerdo, al carecer de gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas, depende principalmente del&nbsp;<strong>aumento de la frecuencia respiratoria<\/strong>&nbsp;para disipar calor. Esta respuesta induce cuadros de&nbsp;<strong>alcalosis respiratoria y metab\u00f3lica<\/strong>, alterando el&nbsp;<strong>balance electrol\u00edtico<\/strong>&nbsp;y comprometiendo la homeostasis. A nivel circulatorio, el redireccionamiento del flujo sangu\u00edneo hacia la periferia provoca&nbsp;<strong>hipoxia intestinal<\/strong>, reduciendo el suministro de ox\u00edgeno y nutrientes a la mucosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como consecuencia, se incrementa el&nbsp;<strong>da\u00f1o oxidativo<\/strong>&nbsp;y se rompen las&nbsp;<strong>uniones estrechas<\/strong>&nbsp;que mantienen la integridad intestinal. Esta disrupci\u00f3n abre la puerta al paso de&nbsp;<strong>endotoxinas, micotoxinas y pat\u00f3genos<\/strong>, aumentando la vulnerabilidad inmunol\u00f3gica de los animales. La combinaci\u00f3n de estos factores explica la ca\u00edda en la&nbsp;<strong>eficiencia productiva<\/strong>&nbsp;y el deterioro en la&nbsp;<strong>longevidad de las reproductoras<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estrategias nutricionales para mitigar el estr\u00e9s t\u00e9rmico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera recomendaci\u00f3n siempre ser\u00e1 trabajar sobre el&nbsp;<strong>ambiente<\/strong>: ventilaci\u00f3n, enfriamiento y manejo de instalaciones. Sin embargo, cuando las condiciones no permiten inversiones inmediatas, la&nbsp;<strong>nutrici\u00f3n<\/strong>&nbsp;se transforma en una herramienta decisiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las principales estrategias destacan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reducci\u00f3n de prote\u00edna cruda<\/strong>&nbsp;en la dieta y sustituci\u00f3n con amino\u00e1cidos sint\u00e9ticos, lo que disminuye el&nbsp;<strong>efecto termog\u00e9nico del alimento<\/strong>&nbsp;y permite mantener el consumo en niveles m\u00e1s cercanos a lo \u00f3ptimo.<\/li>\n\n\n\n<li>Uso de&nbsp;<strong>nutrientes funcionales<\/strong>&nbsp;como la&nbsp;<strong>beta\u00edna<\/strong>, con efectos&nbsp;<strong>osmoprotectores y antioxidantes<\/strong>, que han demostrado reducir la&nbsp;<strong>temperatura rectal<\/strong>&nbsp;y mejorar la&nbsp;<strong>eficiencia de aprovechamiento de nutrientes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Inclusi\u00f3n de&nbsp;<strong>levaduras<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>fibra lignocelul\u00f3sica<\/strong>, capaces de modular la&nbsp;<strong>microbiota intestinal<\/strong>&nbsp;y favorecer la fermentaci\u00f3n en el intestino grueso, generando \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles que aportan energ\u00eda sin aumentar la carga cal\u00f3rica.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuste del&nbsp;<strong>balance electrol\u00edtico<\/strong>&nbsp;mediante fuentes minerales espec\u00edficas, como el&nbsp;<strong>cloruro de calcio<\/strong>, que ayudan a contrarrestar los efectos de la alcalosis metab\u00f3lica y mejoran la contractibilidad uterina en el periparto.<\/li>\n\n\n\n<li class=\"text-just\">Aplicaci\u00f3n de&nbsp;<strong>saborizantes de alta tecnolog\u00eda<\/strong>, que estimulan el consumo nocturno y aprovechan las horas m\u00e1s frescas del d\u00eda, reduciendo la p\u00e9rdida de condici\u00f3n corporal y sosteniendo la producci\u00f3n de leche.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas herramientas no eliminan el impacto del calor, pero permiten&nbsp;<strong>proteger la integridad intestinal, reducir p\u00e9rdidas reproductivas y mejorar la eficiencia metab\u00f3lica<\/strong>&nbsp;en condiciones de estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Productividad y rentabilidad bajo condiciones cr\u00edticas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El beneficio de implementar estas estrategias se observa en par\u00e1metros clave: mayor&nbsp;<strong>n\u00famero de nacidos vivos<\/strong>, mejor&nbsp;<strong>desarrollo mamario<\/strong>, mayor&nbsp;<strong>producci\u00f3n y calidad de la leche<\/strong>, menor&nbsp;<strong>p\u00e9rdida de condici\u00f3n corporal<\/strong>&nbsp;y reducci\u00f3n de la&nbsp;<strong>mortalidad de reproductoras<\/strong>. Adem\u00e1s, al disminuir el da\u00f1o oxidativo y sostener la microbiota intestinal, se asegura una mejor&nbsp;<strong>eficiencia de conversi\u00f3n<\/strong>&nbsp;en etapas posteriores, reduciendo el impacto econ\u00f3mico acumulado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estr\u00e9s por calor es ya un&nbsp;<strong>problema global<\/strong>, intensificado por el cambio clim\u00e1tico y las nuevas demandas productivas. Adaptarse con un enfoque integral, que combine&nbsp;<strong>manejo ambiental y nutrici\u00f3n funcional<\/strong>, no es solo una opci\u00f3n, sino una necesidad t\u00e9cnica para mantener la competitividad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce al invitado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/brunonunessilva\/overlay\/about-this-profile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dr.&nbsp;Bruno Silva<\/a><\/strong>&nbsp;es&nbsp;<strong>zootecnista<\/strong>, con&nbsp;<strong>maestr\u00eda y doctorado en nutrici\u00f3n y producci\u00f3n de cerdos y bioclimatolog\u00eda animal<\/strong>, \u00e1reas en las que ha enfocado su carrera acad\u00e9mica y cient\u00edfica. Actualmente se desempe\u00f1a como&nbsp;<strong>catedr\u00e1tico en la Universidad Federal de Minas Gerais (Brasil)<\/strong>, donde dicta las c\u00e1tedras de&nbsp;<strong>bioclimatolog\u00eda animal<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>nutrici\u00f3n y producci\u00f3n porcina<\/strong>, adem\u00e1s de coordinar el&nbsp;<strong>N\u00facleo de Estudios en Producci\u00f3n de Cerdos (Nepsui)<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>granja experimental de investigaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;de la instituci\u00f3n. Su trayectoria combina la investigaci\u00f3n aplicada con el trabajo en campo, destac\u00e1ndose en el estudio de la&nbsp;<strong>adaptaci\u00f3n ambiental de los cerdos<\/strong>, el impacto del&nbsp;<strong>estr\u00e9s por calor en la fisiolog\u00eda y el metabolismo<\/strong>, y el desarrollo de&nbsp;<strong>estrategias nutricionales y funcionales para mitigar sus efectos<\/strong>, lo que lo posiciona como un referente internacional en el tema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mira el episodio completo&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/GOVhv0MMoYk\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Provimi<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition LATAM<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tryadd<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NOVUS<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Best Partners Academy<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":9484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-9481","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/9481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=9481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}