{"id":9464,"date":"2025-11-19T10:20:05","date_gmt":"2025-11-19T14:20:05","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=9464"},"modified":"2025-12-05T11:31:14","modified_gmt":"2025-12-05T15:31:14","slug":"cerdocast-210-investigacion-aplicada-clave-para-optimizar-rentabilidad-en-granja-dra-sandra-salguero","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-210-investigacion-aplicada-clave-para-optimizar-rentabilidad-en-granja-dra-sandra-salguero\/","title":{"rendered":"CerdoCast #210 &#8211; Investigaci\u00f3n aplicada: Clave para optimizar rentabilidad en granja &#8211; Dra. Sandra Salguero"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">En la actualidad, uno de los mayores desaf\u00edos en la&nbsp;<strong>producci\u00f3n porcina<\/strong>&nbsp;es c\u00f3mo integrar la&nbsp;<strong>innovaci\u00f3n cient\u00edfica<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>tecnolog\u00eda<\/strong>&nbsp;de manera efectiva en el manejo de las granjas. Muchas veces, los avances en&nbsp;<strong>investigaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;se perciben como herramientas lejanas o de dif\u00edcil implementaci\u00f3n. Sin embargo, es precisamente la&nbsp;<strong>aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/strong>&nbsp;de estos avances lo que marca la diferencia entre una granja eficiente y una con&nbsp;<strong>margen de mejora<\/strong>. Para los productores que buscan&nbsp;<strong>optimizar su rendimiento<\/strong>, cerrar la brecha entre la teor\u00eda y la pr\u00e1ctica es esencial.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #210 - Investigaci\u00f3n aplicada: Clave para optimizar rentabilidad en granja - Dra. Sandra Salguero\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/2U8h5NB7MXzXuPhUf4uejU?utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La brecha entre la investigaci\u00f3n y la granja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los puntos clave en la&nbsp;<strong>innovaci\u00f3n aplicada<\/strong>&nbsp;es entender c\u00f3mo trasladar los descubrimientos cient\u00edficos a la pr\u00e1ctica cotidiana en la granja. Las universidades y centros de investigaci\u00f3n producen valiosa informaci\u00f3n sobre el&nbsp;<strong>funcionamiento biol\u00f3gico<\/strong>&nbsp;de los animales, desde el&nbsp;<strong>metabolismo de la energ\u00eda<\/strong>&nbsp;hasta el impacto de las enzimas en la digesti\u00f3n. Sin embargo, estos avances muchas veces no se aplican directamente a la producci\u00f3n diaria. El desaf\u00edo radica en adaptar esos conocimientos cient\u00edficos a las&nbsp;<strong>condiciones reales<\/strong>&nbsp;de la granja, donde factores como el&nbsp;<strong>manejo ambiental<\/strong>, las&nbsp;<strong>condiciones sanitarias<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>gesti\u00f3n de recursos<\/strong>&nbsp;influyen directamente en la productividad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>innovaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;debe actuar como un puente entre la investigaci\u00f3n b\u00e1sica y la pr\u00e1ctica aplicada, permitiendo a los productores optimizar&nbsp;<strong>procesos productivos<\/strong>&nbsp;con la \u00faltima tecnolog\u00eda disponible. Esto no solo mejora la&nbsp;<strong>salud animal<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>eficiencia reproductiva<\/strong>, sino que tambi\u00e9n incrementa la rentabilidad al reducir costos innecesarios. Implementar este enfoque estrat\u00e9gico puede transformar una granja porcina tradicional en una unidad&nbsp;<strong>altamente eficiente<\/strong>&nbsp;y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La importancia de los datos en la innovaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las \u00e1reas m\u00e1s prometedoras en la innovaci\u00f3n aplicada en porcicultura es el uso de&nbsp;<strong>datos<\/strong>&nbsp;para la toma de decisiones. Sin embargo, un error com\u00fan es la&nbsp;<strong>falta de an\u00e1lisis adecuado<\/strong>&nbsp;de los datos recogidos en las granjas. Si bien muchas granjas recolectan datos relacionados con la&nbsp;<strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>, el&nbsp;<strong>desempe\u00f1o reproductivo<\/strong>&nbsp;o la&nbsp;<strong>salud animal<\/strong>, a menudo estos datos no se utilizan correctamente o no se procesan de manera eficiente. La clave para transformar estos datos en valor radica en contar con&nbsp;<strong>sistemas de an\u00e1lisis<\/strong>&nbsp;que permitan generar&nbsp;<strong>informaci\u00f3n accionable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es fundamental tener una&nbsp;<strong>base s\u00f3lida de datos<\/strong>&nbsp;y saber&nbsp;<strong>compararlos<\/strong>&nbsp;con los benchmarks del sector para evaluar el desempe\u00f1o de la granja. Adem\u00e1s, el an\u00e1lisis debe ir m\u00e1s all\u00e1 de la simple recolecci\u00f3n de datos, e incluir&nbsp;<strong>modelos estad\u00edsticos<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>predicciones<\/strong>&nbsp;que permitan anticipar problemas antes de que se conviertan en crisis. Los patrones detectados en los datos sobre cambios estacionales, protocolos de manejo o introducci\u00f3n de nuevos productos pueden ser claves para mejorar la eficiencia a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Integrando innovaci\u00f3n y manejo estrat\u00e9gico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Implementar innovaci\u00f3n aplicada requiere m\u00e1s que solo adoptar nuevas tecnolog\u00edas. Se debe&nbsp;<strong>adaptar la tecnolog\u00eda<\/strong>&nbsp;al&nbsp;<strong>contexto espec\u00edfico<\/strong>&nbsp;de cada granja, teniendo en cuenta las&nbsp;<strong>condiciones clim\u00e1ticas<\/strong>, la&nbsp;<strong>gen\u00e9tica<\/strong>&nbsp;de los animales y los&nbsp;<strong>m\u00e9todos de manejo<\/strong>&nbsp;utilizados. Las granjas deben&nbsp;<strong>ajustar sus protocolos<\/strong>&nbsp;de manejo seg\u00fan los datos obtenidos, lo que incluye la introducci\u00f3n de herramientas como el&nbsp;<strong>design thinking<\/strong>&nbsp;para identificar problemas y desarrollar soluciones innovadoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es crucial involucrar a todos los miembros del equipo en el proceso de innovaci\u00f3n. Desde los operarios hasta los gestores, todos deben ser parte activa en la&nbsp;<strong>identificaci\u00f3n de \u00e1reas de mejora<\/strong>&nbsp;y en la&nbsp;<strong>implementaci\u00f3n de soluciones<\/strong>. El trabajo colaborativo y la&nbsp;<strong>creatividad<\/strong>&nbsp;son esenciales para implementar cambios eficaces en los procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beneficios de la innovaci\u00f3n aplicada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La correcta aplicaci\u00f3n de la innovaci\u00f3n en la granja porcina puede generar&nbsp;<strong>mejoras significativas<\/strong>&nbsp;en diversos aspectos de la producci\u00f3n. Desde la&nbsp;<strong>optimizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>gesti\u00f3n sanitaria<\/strong>, hasta la mejora de la&nbsp;<strong>eficiencia reproductiva<\/strong>&nbsp;y la reducci\u00f3n de costos operativos, los beneficios de integrar la ciencia y la tecnolog\u00eda son claros. Los productores que adoptan un enfoque basado en la&nbsp;<strong>innovaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;tienen la oportunidad de&nbsp;<strong>anticiparse a los problemas<\/strong>&nbsp;y adaptar sus sistemas productivos a los desaf\u00edos del futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La innovaci\u00f3n aplicada no solo es una estrategia para mejorar la&nbsp;<strong>productividad<\/strong>, sino tambi\u00e9n para asegurar la&nbsp;<strong>sostenibilidad<\/strong>&nbsp;a largo plazo de la granja. Al adoptar pr\u00e1cticas basadas en evidencia cient\u00edfica y gestionar los datos de manera adecuada, se pueden reducir los costos y aumentar la rentabilidad de manera significativa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce a la invitada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/sandra-carolina-salguero-cruz-b76b91a4\/overlay\/about-this-profile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sandra Carolina Salguero<\/a><\/strong>&nbsp;es&nbsp;<strong>M\u00e9dica Veterinaria y Zootecnista<\/strong>&nbsp;graduada de la&nbsp;<strong>Universidad del Tolima, Colombia<\/strong>, y cuenta con una&nbsp;<strong>Maestr\u00eda, Doctorado y Posdoctorado<\/strong>&nbsp;en&nbsp;<strong>Nutrici\u00f3n de Aves y Cerdos<\/strong>&nbsp;de la&nbsp;<strong>Universidad Federal de Vi\u00e7osa, Brasil<\/strong>. Adem\u00e1s, tiene una&nbsp;<strong>Especializaci\u00f3n en Innovaci\u00f3n y Emprendimiento<\/strong>&nbsp;de la&nbsp;<strong>Universidad de Stanford, Estados Unidos<\/strong>. Con&nbsp;<strong>7 a\u00f1os de experiencia<\/strong>&nbsp;en investigaci\u00f3n y desarrollo de productos para la nutrici\u00f3n animal, ha trabajado en \u00e1reas clave como el dise\u00f1o y ejecuci\u00f3n de&nbsp;<strong>ensayos de campo<\/strong>, el&nbsp;<strong>an\u00e1lisis de datos<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>capacitaci\u00f3n t\u00e9cnico-comercial<\/strong>. Actualmente, es&nbsp;<strong>socia de KPIs Consulting<\/strong>, donde lidera proyectos de&nbsp;<strong>desarrollo y posicionamiento de productos<\/strong>, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de soluciones innovadoras y cient\u00edficas aplicadas a la nutrici\u00f3n y el manejo de aves y cerdos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mira el episodio completo&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/ntnoqa2tZ54\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Provimi<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition LATAM<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tryadd<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NOVUS<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Best Partners Academy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":9470,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-9464","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/9464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9464"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=9464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}