{"id":9462,"date":"2025-11-21T09:06:49","date_gmt":"2025-11-21T13:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=9462"},"modified":"2025-12-05T11:28:43","modified_gmt":"2025-12-05T15:28:43","slug":"cerdocast-212-como-unir-numeros-pasion-y-porcicultura-msc-ana-laura-aguilar-carrasco","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-212-como-unir-numeros-pasion-y-porcicultura-msc-ana-laura-aguilar-carrasco\/","title":{"rendered":"CerdoCast #212 &#8211; C\u00f3mo unir n\u00fameros, pasi\u00f3n y porcicultura &#8211; MSc. Ana Laura Aguilar Carrasco"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Administrar, producir y liderar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La porcicultura moderna ya no se define solo por la gen\u00e9tica o la alimentaci\u00f3n. Se define por algo m\u00e1s profundo: la capacidad de gestionar con precisi\u00f3n, de anticiparse a los problemas y de entender que cada decisi\u00f3n t\u00e9cnica tiene una consecuencia econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso lo aprendi\u00f3 una productora oaxaque\u00f1a que, sin experiencia previa en producci\u00f3n, tom\u00f3 las riendas de una granja familiar en plena crisis y la convirti\u00f3 en un modelo de sostenibilidad y eficiencia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #212 - C\u00f3mo unir n\u00fameros, pasi\u00f3n y porcicultura - MSc. Ana Laura Aguilar Carrasco\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/6ZiNdEk5p6n9FHWA9myLum?si=mNKWNLl-Tme0gFfBhLEHuA&#038;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El costo que cuenta la historia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablar de costos de producci\u00f3n no es hablar de contabilidad: es hablar de realidad.<br>El precio lo pone el mercado, pero el costo lo define el productor.<br>Saber cu\u00e1nto cuesta producir un kilo de carne es la base para cualquier decisi\u00f3n.<br>No se trata solo del alimento, sino de todo lo que ocurre en la granja: la eficiencia reproductiva, la sanidad, la mano de obra y la organizaci\u00f3n diaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada punto de conversi\u00f3n, cada d\u00eda no productivo, cada parto atrasado, cuenta.<br>Por eso, los indicadores dejan de ser n\u00fameros fr\u00edos para convertirse en se\u00f1ales de vida del sistema.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Administraci\u00f3n de la producci\u00f3n: unir dos mundos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante a\u00f1os, la oficina y el corral parec\u00edan dos planetas distintos.<br>Hoy, los productores que prosperan son los que aprendieron a unirlos.<br>El concepto de \u201cadministraci\u00f3n de la producci\u00f3n\u201d resume esa conexi\u00f3n: traducir los manejos en decisiones financieras y las decisiones financieras en mejoras t\u00e9cnicas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una simple l\u00e1mpara, por ejemplo, puede salvar un lech\u00f3n por camada.<br>Y ese lech\u00f3n no es solo un n\u00famero: es alimento, ingreso y empleo.<br>Esa mirada pr\u00e1ctica \u2014donde lo t\u00e9cnico se mide en impacto real\u2014 marca la diferencia entre una granja que sobrevive y una que crece.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sostenibilidad con prop\u00f3sito<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sustentabilidad no se logra con discursos, sino con decisiones.<br>En Oaxaca, una granja familiar decidi\u00f3 instalar el primer biodigestor del estado.<br>Con ello, transform\u00f3 un problema ambiental en una fuente de energ\u00eda limpia y fertilizante org\u00e1nico.<br>Paneles solares, captaci\u00f3n de agua y reutilizaci\u00f3n de residuos completan un modelo circular donde el campo se convierte en parte de la soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Liderazgo que contagia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aprendizaje individual se convirti\u00f3 en acci\u00f3n colectiva.<br>Hoy, la productora lidera una asociaci\u00f3n de porcicultores que busca capacitaci\u00f3n, financiamiento y profesionalizaci\u00f3n del sector.<br>Tambi\u00e9n impulsa a mujeres ganaderas para demostrar que el liderazgo en el campo no tiene g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mensaje es claro: la porcicultura no se construye sola.<br>Se construye con equipo, con visi\u00f3n y con la convicci\u00f3n de que producir bien tambi\u00e9n es una forma de servir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De los n\u00fameros al corral, de la crisis al crecimiento, la historia de esta granja oaxaque\u00f1a refleja el verdadero cambio que vive la porcicultura latinoamericana.<br>Un cambio silencioso, que empieza con una idea simple: cuando hay pasi\u00f3n, conocimiento y prop\u00f3sito, los resultados llegan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce a la invitada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/ana-laura-aguilar-14088a42\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ana Laura Aguilar Carrasco<\/a><\/strong>,&nbsp;directora de&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@ranchoanalaura\/video\/7530786373964533010?_r=1&amp;_t=ZS-90CUOB366ga\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rancho Ana Laura<\/a><\/strong>, lidera una granja de 600 vientres en Oaxaca enfocada en sostenibilidad, innovaci\u00f3n y gesti\u00f3n eficiente.<br>Con formaci\u00f3n en contadur\u00eda y administraci\u00f3n, enfrent\u00f3 una crisis productiva que la llev\u00f3 a involucrarse en cada etapa del proceso, integrando t\u00e9cnica y liderazgo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo su direcci\u00f3n se instal\u00f3 el primer biodigestor porcino del estado, posicionando a la empresa como referente en responsabilidad ambiental.<br>Actualmente es presidenta de la Asociaci\u00f3n de Porcicultores de Oaxaca y coordinadora estatal de Mujeres Ganaderas de M\u00e9xico (MUGAM).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mira el episodio completo&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/GRuTmhYK6xU\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Provimi<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition LATAM<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tryadd<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NOVUS<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Best Partners Academy<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p 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