{"id":16046,"date":"2026-08-18T10:31:41","date_gmt":"2026-08-18T14:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=16046"},"modified":"2026-08-18T10:31:44","modified_gmt":"2026-08-18T14:31:44","slug":"cerdocast-244-lactosa-proteina-y-fibra-los-tres-errores-del-sitio-2-dr-neil-jaworski","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-244-lactosa-proteina-y-fibra-los-tres-errores-del-sitio-2-dr-neil-jaworski\/","title":{"rendered":"CerdoCast #244 &#8211; Lactosa, prote\u00edna y fibra: \u00bfLos tres errores del sitio 2? &#8211; Dr. Neil Jaworski"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Esc\u00fachalo en Spotify<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #244 - Lactosa, prote\u00edna y fibra: \u00bfLos tres errores del sitio 2? - Dr. Neil Jaworski\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/0KyMjpEmJyGkgB4a8tnr76?si=d12a966df89744ee&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>\u00bfY si la diarrea posdestete que atribuyes al manejo empez\u00f3 en tu hoja de formulaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el sitio 2 los errores se repiten y son casi siempre los mismos tres.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La lactosa, que estimula el consumo y el crecimiento, pero tambi\u00e9n la fermentaci\u00f3n gastrointestinal cuando el ambiente no acompa\u00f1a. La prote\u00edna, elegida por digestibilidad cuando lo determinante es la velocidad de digesti\u00f3n: la fracci\u00f3n resistente que llega sin digerir queda disponible para la microbiota pat\u00f3gena. Y la fibra, la m\u00e1s desatendida, porque la fibra bruta no representa la fisiolog\u00eda del lech\u00f3n: la soluble indica fermentabilidad y la insoluble, desarrollo del tracto intestinal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A eso se suma un detalle que pocos revisan: hay ingredientes que quelan el \u00e1cido del est\u00f3mago justo cuando el lech\u00f3n todav\u00eda no acidifica bien. El concepto ABC-4 permite anticiparlo antes de que se traduzca en consumo perdido y kilos que no llegan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Dr. Neil Jaworski lo resume en una frase que ordena todo lo dem\u00e1s: no se formulan ingredientes, se formulan nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTu matriz refleja el nutriente o solo el ingrediente?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dale play en Spotify o YouTube y desc\u00fabrelo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"#244 - Lactosa, prote\u00edna y fibra: \u00bfLos tres errores del sitio 2? - Dr. Neil Jaworski\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NYNDelmYVVo?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/campusporcino.com\/pt\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Conoce al invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/neil-w-jaworski-66662432\/\"><strong>Neil W. Jaworski<\/strong><\/a> es doctor en Ciencias Animales (Ph.D.) por la University of Illinois Urbana-Champaign, donde tambi\u00e9n curs\u00f3 sus estudios de licenciatura y maestr\u00eda. Su formaci\u00f3n doctoral se centr\u00f3 en nutrici\u00f3n animal y ciencia aplicada a la producci\u00f3n porcina, con \u00e9nfasis en evaluaci\u00f3n de ingredientes, digestibilidad de nutrientes y estrategias nutricionales orientadas a mejorar el desempe\u00f1o productivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras finalizar sus estudios se traslad\u00f3 a Pa\u00edses Bajos para incorporarse al \u00e1rea de investigaci\u00f3n y desarrollo de Trouw Nutrition, donde trabaj\u00f3 en cin\u00e9ticas de degradaci\u00f3n de nutrientes y evaluaci\u00f3n de materias primas para porcinos y aves. Posteriormente pas\u00f3 al equipo global de nutrici\u00f3n, formulaci\u00f3n y modelos animales de la compa\u00f1\u00eda. Actualmente forma parte de Trouw Nutrition como especialista t\u00e9cnico para Sur y Centroam\u00e9rica, con base en Guatemala.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su trayectoria combina la investigaci\u00f3n aplicada en nutrici\u00f3n de monog\u00e1stricos con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico a productores y clientes, en l\u00edneas de trabajo que incluyen la evaluaci\u00f3n de materias primas, la formulaci\u00f3n de dietas y las estrategias de alimentaci\u00f3n orientadas a la salud intestinal, la eficiencia productiva y la sostenibilidad de los sistemas pecuarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\">Trouw Nutrition LATAM<\/a> | <a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\">Provimi<\/a> | <a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\">Tryadd<\/a> | <a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\">Best Partners Academy<\/a> | <a href=\"http:\/\/www.grupopraxion.com\/\">Grupo Praxion<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":16047,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[2143,2146,2138,2135,2145,782],"class_list":["post-16046","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiquetas-cc-aditivos","etiquetas-cc-conversion-alimenticia","etiquetas-cc-destete","etiquetas-cc-lechones","etiquetas-cc-materia-prima","etiquetas-cc-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/16046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=16046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}