{"id":15477,"date":"2026-06-02T12:29:12","date_gmt":"2026-06-02T16:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=15477"},"modified":"2026-06-02T12:29:17","modified_gmt":"2026-06-02T16:29:17","slug":"cerdocast-232-sanidad-porcina-bioseguridad-ppa-y-resistencia-antimicrobiana-dra-laura-alarcon","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-232-sanidad-porcina-bioseguridad-ppa-y-resistencia-antimicrobiana-dra-laura-alarcon\/","title":{"rendered":"CerdoCast #232 &#8211; Sanidad porcina: Bioseguridad, PPA y resistencia antimicrobiana &#8211; Dra. Laura Alarc\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Esc\u00fachalo en Spotify<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #232 - Sanidad porcina: Bioseguridad, PPA y resistencia antimicrobiana - Dra. Laura Alarc\u00f3n\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/5SgnWBYTapsnOEQHmAdK0C?si=3801514ef3b144ff&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Bioseguridad porcina: claves t\u00e9cnicas para la prevenci\u00f3n sanitaria en Latinoam\u00e9rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bioseguridad se est\u00e1 consolidando como el pilar fundamental para el sector porcino latinoamericano, respondiendo a las demandas crecientes de prevenci\u00f3n sanitaria y anticip\u00e1ndose a las amenazas de enfermedades emergentes y ex\u00f3ticas como la Peste Porcina Africana. Sin embargo, su implementaci\u00f3n exige un nivel de precisi\u00f3n t\u00e9cnica y compromiso institucional muy superior al que muchas explotaciones aplican actualmente, especialmente en lo que respecta a formaci\u00f3n del personal, transparencia sanitaria y uso racional de antimicrobianos, donde a\u00fan persisten brechas cr\u00edticas por resolver.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Cultura de bioseguridad: m\u00e1s all\u00e1 de la infraestructura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los factores determinantes para el \u00e9xito de un programa de bioseguridad es comprender que no se trata \u00fanicamente de instalaciones o protocolos escritos. La inversi\u00f3n real debe traducirse en formaci\u00f3n integral del equipo, desde la alta direcci\u00f3n hasta el personal operativo. La rotaci\u00f3n de personal, la falta de comunicaci\u00f3n jer\u00e1rquica y el desconocimiento sobre vac\u00edos sanitarios son factores que comprometen directamente los \u00edndices sanitarios y productivos de cualquier explotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Formaci\u00f3n horizontal y lenguaje accesible<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La correcta capacitaci\u00f3n del personal requiere un enfoque horizontal, con lenguaje claro y simple, donde el veterinario se posiciona como facilitador y no como autoridad jer\u00e1rquica. La experiencia demuestra que, independientemente del nivel de escolarizaci\u00f3n, cuando se brinda formaci\u00f3n adecuada y se asegura la comprensi\u00f3n mediante empat\u00eda, los resultados en aplicaci\u00f3n de medidas de bioseguridad son significativamente superiores. Los estudios de brote tambi\u00e9n se constituyen como una herramienta de aprendizaje reactivo fundamental para identificar fallas en todos los eslabones de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Transparencia y notificaci\u00f3n temprana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica mundial actual, con presentaciones cl\u00ednicas atenuadas de enfermedades como la PPA, exige replantear la cultura de notificaci\u00f3n. Las cepas de moderada patogenicidad pueden generar mortalidades leves, abortos aislados y signos inespec\u00edficos que pasan desapercibidos hasta diez d\u00edas previos al brote completo. La transparencia y la notificaci\u00f3n temprana, a\u00fan ante la duda diagn\u00f3stica, se convierten en el principal mecanismo de protecci\u00f3n sanitaria regional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Uso racional de antimicrobianos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La resistencia antimicrobiana representa uno de los desaf\u00edos sanitarios m\u00e1s cr\u00edticos de la porcicultura latinoamericana. Investigaciones recientes en granjas porcinas evidencian que el 98% de las explotaciones presenta al menos un aislamiento de bacterias resistentes a antibi\u00f3ticos cr\u00edticos para la salud humana, como cefalosporinas y quinolonas. La incorporaci\u00f3n de bioseguridad efectiva, bienestar animal y opciones terap\u00e9uticas alternativas a la antibioticoterapia se vuelve imprescindible para preservar la eficacia de los antimicrobianos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00e9xito en bioseguridad porcina depende de la cultura institucional, la formaci\u00f3n integral del equipo, la transparencia ante cualquier sospecha sanitaria y un uso racional de antimicrobianos. La tecnolog\u00eda y los protocolos facilitan la prevenci\u00f3n, pero no reemplazan la conciencia colectiva del sector.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"#232 - Sanidad porcina: Bioseguridad, PPA y resistencia antimicrobiana - Dra. Laura Alarc\u00f3n\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Kv9JZwNOj0I?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/campusporcino.com\/pt\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Conoce a la invitada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/laura-v-alarc%C3%B3n-75b3047b\/details\/education\/\"><strong>Laura V. Alarc\u00f3n<\/strong><\/a> es m\u00e9dica veterinaria egresada de la Universidad de Buenos Aires, con Especializaci\u00f3n en Enfermedades de los Cerdos por la Universidad Nacional de La Plata. Curs\u00f3 el M\u00e1ster en Sanidad y Producci\u00f3n Porcina impartido conjuntamente por la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona, la Universidad de Lleida, la Universidad de Zaragoza y la Universidad Complutense de Madrid, y obtuvo el Doctorado en Medicina y Sanidad Animal por la Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente se desempe\u00f1a como profesora investigadora en la Universidad Nacional de La Plata, con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de experiencia en la industria porcina y especializaci\u00f3n en bioseguridad aplicada, epidemiolog\u00eda de enfermedades infecciosas y evaluaci\u00f3n de riesgo sanitario en granjas porcinas, consolid\u00e1ndose como una de las referentes latinoamericanas en bioseguridad porcina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\">Provimi<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\">Trouw Nutrition LATAM<\/a> | <a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\">Tryadd<\/a> | <a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\">NOVUS<\/a> | <a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\">Best Partners Academy<\/a> | <a href=\"http:\/\/www.grupopraxion.com\/\">Grupo Praxion<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":15478,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[1781,1782,1785,1783,1786],"class_list":["post-15477","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiquetas-cc-bioseguridad-porcina","etiquetas-cc-enfermedades-infecciosas","etiquetas-cc-notificacion-sanitaria","etiquetas-cc-peste-porcina-africana","etiquetas-cc-prevencion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/15477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15477"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=15477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}