{"id":15086,"date":"2026-05-05T11:07:51","date_gmt":"2026-05-05T15:07:51","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=15086"},"modified":"2026-05-05T12:14:30","modified_gmt":"2026-05-05T16:14:30","slug":"cerdocast-231-la-rentabilidad-ya-no-viene-del-mercado-viene-de-la-ejecucion-msc-gerardo-lopez","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-231-la-rentabilidad-ya-no-viene-del-mercado-viene-de-la-ejecucion-msc-gerardo-lopez\/","title":{"rendered":"CerdoCast #231 &#8211; La rentabilidad ya no viene del mercado, viene de la ejecuci\u00f3n &#8211; MSc. Gerardo L\u00f3pez"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mercado porcino 2025: el a\u00f1o que la industria volvi\u00f3 a respirar (y por qu\u00e9 eso no es suficiente)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:400\"><em>Una conversaci\u00f3n con Gerardo L\u00f3pez, Director General de PIC para Latinoam\u00e9rica<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de a\u00f1os marcados por una volatilidad extrema, el 2025 se cerr\u00f3 con una sensaci\u00f3n distinta en la industria porcina global: la del orden recuperado. Costos m\u00e1s estables, log\u00edstica normalizada, una relaci\u00f3n oferta-demanda en equilibrio. Pero como advierte Gerardo L\u00f3pez, Director de PIC Latinoam\u00e9rica, un mercado m\u00e1s racional no es sin\u00f3nimo de mercado m\u00e1s f\u00e1cil. De hecho, podr\u00eda ser todo lo contrario.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #231 - La rentabilidad ya no viene del mercado, viene de la ejecuci\u00f3n - MSc. Gerardo L\u00f3pez\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/5Jk62CKmpi5m0hwr1JVt6c?si=c002365ca9fd4a7b&amp;utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\">El cierre de un ciclo de volatilidad<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 2025 marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n. Despu\u00e9s de varios a\u00f1os donde los precios de los granos, los costos log\u00edsticos y los shocks sanitarios golpearon a los productores con fuerza y sin mucha capacidad de planificaci\u00f3n, este a\u00f1o entreg\u00f3 un escenario distinto. Tres dimensiones lo explican:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Costos.<\/strong> El escenario de granos fue mucho m\u00e1s estable que en a\u00f1os anteriores. Inventarios globales m\u00e1s holgados y mayor disponibilidad ayudaron a contener el principal componente del costo de producci\u00f3n porcina: la alimentaci\u00f3n. Para 2025\/26, las proyecciones del USDA confirman un balance global c\u00f3modo tanto en ma\u00edz como en soya, con stocks finales por encima de lo previsto inicialmente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Log\u00edstica.<\/strong> Los costos de transporte, que ven\u00edan fuertemente presionados durante 2024, se normalizaron a lo largo del a\u00f1o. Esto tuvo un impacto directo en la competitividad, especialmente para los pa\u00edses exportadores de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Oferta y demanda.<\/strong> A nivel global se observaron ajustes ordenados, sin las disrupciones sanitarias masivas que marcaron a\u00f1os anteriores. El mercado comenz\u00f3 a absorber mejor la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado: un negocio m\u00e1s predecible, pero tambi\u00e9n con menos oportunidades extraordinarias. La rentabilidad del 2025 no se construy\u00f3 sobre picos de precio, sino sobre la capacidad de cada productor para ejecutar bien.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Latinoam\u00e9rica no es un bloque<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las ideas m\u00e1s fuertes es que ya no tiene sentido pensar en Latinoam\u00e9rica como una regi\u00f3n homog\u00e9nea. Cada mercado tiene su propia l\u00f3gica, sus tiempos y su exposici\u00f3n al comercio internacional. Mirar el 2025 pa\u00eds por pa\u00eds muestra realidades muy distintas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brasil:<\/strong> el caso m\u00e1s s\u00f3lido. Logr\u00f3 tres cosas al mismo tiempo, lo cual no es menor: crecimiento productivo (+4,5% para alcanzar 5,55 millones de toneladas), expansi\u00f3n exportadora (+11,6% hasta 1,51 millones de toneladas) y costos controlados. Las exportaciones generaron US$ 3.619 millones (+19,3%), y Brasil se convirti\u00f3 en el tercer exportador mundial, superando a Canad\u00e1. La estrategia de diversificaci\u00f3n de destinos fue clave: Filipinas lider\u00f3 las compras con casi 393.000 toneladas, seguido por China, Chile, Jap\u00f3n y Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9xico: <\/strong>m\u00e1rgenes hist\u00f3ricos. Una combinaci\u00f3n favorable de demanda interna s\u00f3lida y oferta local limitada (afectada por brotes de PED, PRRS, APP e influenza en el primer semestre) sostuvo los precios durante todo el a\u00f1o. Los m\u00e1rgenes oscilaron entre US$ 1,2 y 1,4 por kilo en pie durante gran parte del a\u00f1o. Las importaciones cubrieron la diferencia, creciendo 10,7% hasta 1,92 millones de toneladas. El consumo aparente alcanz\u00f3 3,59 millones de toneladas (+3% interanual). El reverso de esta integraci\u00f3n: M\u00e9xico queda m\u00e1s expuesto a la volatilidad internacional en 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chile:<\/strong> crecimiento hacia adentro. Producci\u00f3n estable (+0,7%), consumo interno en crecimiento (+2,4%) y exportaciones que retrocedieron 3,4%. La menor intensidad exportadora le dio espacio a la producci\u00f3n local para ganar participaci\u00f3n en el consumo dom\u00e9stico, alcanzando una cuota de 71,8%. Los m\u00e1rgenes se mantuvieron positivos durante todo el a\u00f1o, en un rango de US$ 0,40 a 0,72 por kilo en pie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Colombia: <\/strong>crecimiento con presi\u00f3n final. El sector consolid\u00f3 una fase de expansi\u00f3n: producci\u00f3n +9,1% (663,9 mil toneladas), consumo aparente +8,5% y un consumo per c\u00e1pita de 15,3 kg\/habitante\/a\u00f1o. Sin embargo, el segundo semestre trajo presi\u00f3n sobre los m\u00e1rgenes por aumento de costos (+11,6% vs primer semestre), apreciaci\u00f3n del peso colombiano (~10%) y ca\u00edda del 3,4% en el precio de mercado. Algunos productores terminaron operando en equilibrio o con m\u00e1rgenes negativos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Per\u00fa: <\/strong>expansi\u00f3n gradual. Producci\u00f3n +3,1% hasta 217,7 mil toneladas. El consumo per c\u00e1pita contin\u00faa su tendencia ascendente: pas\u00f3 de 8,9 kg\/hab\/a\u00f1o en 2020 a 11 kg en 2025. El gran desaf\u00edo del pa\u00eds sigue siendo sanitario, particularmente con el PRRS.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Centroam\u00e9rica: <\/strong>mercado estable apoyado en demanda interna y abastecido principalmente por importaciones desde Estados Unidos. Costa Rica y Panam\u00e1 lideran el consumo per c\u00e1pita regional (19-20 kg\/hab\/a\u00f1o), mientras pa\u00edses como Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua se mantienen en un d\u00edgito, lo que refleja un mercado con potencial de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Los gigantes globales: China y Europa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El panorama internacional tambi\u00e9n muestra cambios estructurales importantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">China se estabiliz\u00f3. La producci\u00f3n cerr\u00f3 el 2025 pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n (57,15 millones de toneladas, +0,2%) y las importaciones cayeron 2,8%. El gigante asi\u00e1tico ya no depende de las importaciones como en el pasado, lo que reduce su rol como motor de la demanda global. L\u00f3pez incluso adelanta una hip\u00f3tesis interesante: en un futuro cercano podr\u00edamos verlo convertido en exportador de carne, probablemente dentro de Asia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Europa atraviesa un proceso de ajuste estructural. Si bien la producci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea creci\u00f3 2,5% en 2025 hasta 21,80 millones de toneladas, sigue enfrentando desaf\u00edos de peso: la Peste Porcina Africana en Espa\u00f1a, regulaciones cada vez m\u00e1s exigentes y costos elevados. Esto le quita competitividad frente a jugadores como Brasil, particularmente en mercados asi\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El elefante en la habitaci\u00f3n: la geopol\u00edtica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un escenario m\u00e1s ordenado en su base no significa un escenario blindado a shocks externos. Las tensiones en Medio Oriente ya est\u00e1n presionando los costos energ\u00e9ticos, y eso se traslada a fletes mar\u00edtimos, fertilizantes y, eventualmente, granos. L\u00f3pez comparte un caso concreto: una visita reciente a una planta de alimentos donde le contaron que ciertos suministros importados desde Asia y Europa ya subieron hasta un 40% por estos efectos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el productor, el primer impacto siempre se siente en el costo del alimento. La porcicultura es una industria intensiva en alimentaci\u00f3n: cualquier movimiento en ma\u00edz o soya, por peque\u00f1o que sea, golpea directo en el costo por kilo producido y, despu\u00e9s, en los m\u00e1rgenes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>Hacia 2026: lo que se puede controlar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si el 2025 fue el a\u00f1o del orden interno, el 2026 podr\u00eda ser el a\u00f1o de la incertidumbre externa. Disrupciones de oferta, factores energ\u00e9ticos, costos vol\u00e1tiles. Variables que est\u00e1n fuera del control del productor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pregunta clave entonces es: \u00bfd\u00f3nde poner el foco? L\u00f3pez lo resume en tres palancas:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Eficiencia productiva. <\/strong>Cada punto que se mejora en conversi\u00f3n o en productividad ya no es un ajuste fino: es una diferencia real en el resultado. La gen\u00e9tica se vuelve un arma central para capturar esas mejoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Gesti\u00f3n de costos.<\/strong> Entender exactamente d\u00f3nde se gasta. Meterse a fondo en los n\u00fameros. Buscar alianzas estrat\u00e9gicas que permitan trabajar vol\u00famenes y mejorar el poder de compra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Capacidad de adaptaci\u00f3n.<\/strong> El mercado va a seguir cambiando. China se reposiciona, Europa se ajusta, los flujos comerciales se redibujan. La habilidad para leer esos cambios y mover la organizaci\u00f3n con agilidad se convierte en ventaja competitiva.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\"><strong>La conclusi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 2025 consolid\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n. La industria porcina global entr\u00f3 a una etapa donde la competitividad ya no depende de condiciones excepcionales del mercado, sino de la capacidad de cada sistema productivo para capturar eficiencia, gestionar costos y adaptarse a un entorno global m\u00e1s desafiante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En palabras de Gerardo L\u00f3pez:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>&#8220;En este nuevo contexto, la rentabilidad no va a venir del mercado. Va a venir de c\u00f3mo ejecutes tu negocio.&#8221;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mensaje, en definitiva, es claro: el viento de cola se acab\u00f3. Lo que viene se gana puertas adentro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Conoce al invitado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/gerardo-lopez-miguel-386b1b17\/\">Gerardo L\u00f3pez<\/a><\/strong> es Ingeniero Agr\u00f3nomo Zootecnista, graduado del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, y cuenta con una maestr\u00eda en Administraci\u00f3n de Empresas por la Universidad de Carolina del Norte. Con m\u00e1s de 26 a\u00f1os de experiencia en la industria porcina, actualmente se desempe\u00f1a como Director General de <strong><a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a><\/strong>, donde lidera estrategias enfocadas en fortalecer la productividad, la sostenibilidad y la sanidad del sector en toda la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mira el episodio completo <a href=\"https:\/\/youtu.be\/uTPGs0xE7uU\">aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a> | <a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\">Provimi<\/a> | <a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\">Tryadd<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\">Trouw Nutrition LATAM<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\">NOVUS<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a> | <a href=\"https:\/\/bestpartnersacademy.com\/\">Best Partners Academy<\/a> | <a href=\"http:\/\/www.grupopraxion.com\/\">Grupo Praxion<\/a><\/strong><\/p>","protected":false},"featured_media":15087,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-15086","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/15086","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=15086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}