{"id":11195,"date":"2025-08-17T14:25:09","date_gmt":"2025-08-17T18:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=11195"},"modified":"2025-12-17T14:45:31","modified_gmt":"2025-12-17T18:45:31","slug":"cerdocast-117-anticipando-el-primer-simposio-de-cerdos-de-finalizacion-tardia-dr-alvaro-rojo-gomez-dr-diego-brana-varela-y-el-dr-omarh-mendoza","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-117-anticipando-el-primer-simposio-de-cerdos-de-finalizacion-tardia-dr-alvaro-rojo-gomez-dr-diego-brana-varela-y-el-dr-omarh-mendoza\/","title":{"rendered":"Cerdocast &#8211; #117 Anticipando el Primer Simposio de cerdos de finalizaci\u00f3n tard\u00eda &#8211; Dr. \u00c1lvaro Rojo G\u00f3mez, Dr. Diego Bra\u00f1a Varela y el Dr. Omarh Mendoza"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">En producci\u00f3n porcina, la fase de finalizaci\u00f3n tiene una relevancia productiva y econ\u00f3mica enorme debido a su influencia determinante sobre la conversi\u00f3n alimenticia global y la calidad de la canal. Conocer las estrategias pr\u00e1cticas sobre nutrici\u00f3n, sanidad, manejo, bienestar animal, calidad de carne y comercializaci\u00f3n que pueden aplicarse en ella es clave para maximizar el rendimiento, obtener una canal adecuada para el mercado y optimizar costos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este episodio de CerdoCast conversamos con el Dr. \u00c1lvaro Rojo, el Dr. Diego Bra\u00f1a y el Dr. Omarh Mendoza, acerca de c\u00f3mo la relevancia de esta etapa los ha llevado a organizar el Primer Simposio de cerdos de finalizaci\u00f3n tard\u00eda, la organizaci\u00f3n y los objetivos del evento. Adem\u00e1s, abordamos algunos de los temas que ser\u00e1n tratados en \u00e9l.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/3rfwv2nHEXj1i0Fmn6HTVv?si=33ebcbc593144c7a\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"100\" src=\"https:\/\/campusporcino.com\/wp-content\/uploads\/4f70c68-564-71a8-56e-268fbd302_8.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-6921\" style=\"object-fit:cover;width:272px;height:68px\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/podcasts.apple.com\/es\/podcast\/117-anticipando-el-primer-simposio-de\/id1578568842?i=1000630063329\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"100\" src=\"https:\/\/campusporcino.com\/wp-content\/uploads\/6d6fe1e-3f4d-42d4-dee6-b735ce8125e4_11.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-6922\" style=\"object-fit:cover;width:272px;height:68px\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<br>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/podcasts.google.com\/feed\/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5yZWRjaXJjbGUuY29tLzhkNDZhM2ZkLWM1ODQtNDVmNi1hMTllLTFjNmMzZWQ3NTkyOQ?hl=es\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"100\" src=\"https:\/\/campusporcino.com\/wp-content\/uploads\/bc7bc7d-e1dd-35-2202-867e2a6ddac_8.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-6940\" style=\"object-fit:cover;width:272px;height:68px\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"#117 -  Anticipando el Primer Simposio de cerdos de finalizaci\u00f3n tard\u00eda\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cTnZzDmAaIk?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/campusporcino.com\/pt\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lo que vas a aprender en este episodio:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Importancia productiva y factores cr\u00edticos en la etapa de finalizaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Variables a considerar en la formulaci\u00f3n de raciones en esta fase.<\/li>\n\n\n\n<li>Importancia de entender los requisitos del mercado.<\/li>\n\n\n\n<li>Origen y organizaci\u00f3n del Primer Simposio de cerdos de finalizaci\u00f3n tard\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li>Objetivos, temas, cupos y c\u00f3mo inscribirse al Simposio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce a nuestros invitados:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Dr. \u00c1lvaro Rojo G\u00f3mez<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formaci\u00f3n acad\u00e9mica:\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9dico Veterinario Zootecnista. Universidad Michoacana de San Nicol\u00e1s de Hidalgo (M\u00e9xico).<\/li>\n\n\n\n<li>Maestr\u00eda en Ciencias de la Producci\u00f3n y Salud Animal. Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM).<\/li>\n\n\n\n<li>Doctorado en Nutrici\u00f3n Animal. Universidad de Illinois (EE. UU.).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Experiencia:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Actual: Gerente de la unidad de negocios de cerdos en Cargill.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasada: L\u00edder t\u00e9cnico en cerdos en Pfizer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conecta con nuestro invitado:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/alvaro-rojo-gomez-3b654078\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linkedin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Dr. Diego Bra\u00f1a Varela<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formaci\u00f3n acad\u00e9mica:\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9dico Veterinario Zootecnista. UNAM<\/li>\n\n\n\n<li>Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n Animal. UNAM<\/li>\n\n\n\n<li>Doctorado en Ciencia Animal. Universidad de Illinois<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Experiencia:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Actual: Gerente t\u00e9cnico en Elanco Animal Health.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasada: Investigador titular en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP, M\u00e9xico).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conecta con nuestro invitado:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/diego-bra%C3%B1a-varela-7278a7150\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linkedin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Dr. Omarh Mendoza<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formaci\u00f3n acad\u00e9mica:\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingeniero Agr\u00f3nomo Zootecnista. Universidad de Sonora (M\u00e9xico)<\/li>\n\n\n\n<li>Maestr\u00eda en Ciencia Animal. Universidad de Illinois.<\/li>\n\n\n\n<li>Doctorado en Ciencia Animal. Universidad de Illinois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Experiencia:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Director de Nutrici\u00f3n en &#8220;The Maschhoffs&#8221;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conecta con nuestro invitado:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/omarh-mendoza-54973326\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Linkedin<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11198,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-11195","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/11195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=11195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}