{"id":10441,"date":"2025-11-03T08:33:24","date_gmt":"2025-11-03T12:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/campusporcino.com\/?post_type=cerdocast&#038;p=10441"},"modified":"2025-12-05T08:47:01","modified_gmt":"2025-12-05T12:47:01","slug":"cerdocast-194-el-impacto-de-la-clasificacion-de-gastos-en-la-rentabilidad-de-granjas-mba-jonathan-gaibor","status":"publish","type":"cerdocast","link":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/cerdocast\/cerdocast-194-el-impacto-de-la-clasificacion-de-gastos-en-la-rentabilidad-de-granjas-mba-jonathan-gaibor\/","title":{"rendered":"CerdoCast #194 &#8211; El impacto de la clasificaci\u00f3n de gastos en la rentabilidad de granjas &#8211; MBA. Jonathan Gaibor"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 no ves ganancias si tus n\u00fameros productivos son excelentes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos&nbsp;<strong>productores porcinos<\/strong>&nbsp;logran resultados productivos sobresalientes:&nbsp;<strong>conversi\u00f3n alimenticia eficiente, altas tasas de parto y kilos al destete por encima del promedio<\/strong>. Sin embargo, mes tras mes, los balances financieros no cierran. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 el error?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La respuesta suele estar en el enfoque. Se toman decisiones basadas \u00fanicamente en indicadores productivos, sin considerar&nbsp;<strong>el punto de equilibrio, la clasificaci\u00f3n correcta de los costos<\/strong>&nbsp;o la gesti\u00f3n real del flujo financiero. Este desbalance termina comprometiendo la sustentabilidad del sistema, incluso cuando todo parece ir bien desde lo t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-21-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: #194 - El impacto de la clasificaci\u00f3n de gastos en la rentabilidad de granjas - MBA. Jonathan Gaibor\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/3yWTNPfgqowHsqdBC8i7iK?utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ordenar los n\u00fameros: El primer paso hacia decisiones sostenibles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los errores m\u00e1s comunes es incorporar inversiones como si fueran costos del mes. Por ejemplo,&nbsp;<strong>la compra de chanchillas<\/strong>&nbsp;o&nbsp;<strong>la construcci\u00f3n de corrales<\/strong>&nbsp;se carga como gasto operativo, elevando artificialmente el costo del kilo producido. Esto genera decisiones basadas en datos err\u00f3neos y afecta la capacidad de planificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, muchas granjas no hacen&nbsp;<strong>diferenciaci\u00f3n entre centros de costo<\/strong>, lo que impide conocer con precisi\u00f3n cu\u00e1nto cuesta producir una pajuela, un lech\u00f3n o un cerdo terminado. En estos casos, no se amortiza la infraestructura, la mano de obra o los activos biol\u00f3gicos, generando una contabilidad que no refleja la realidad del sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro punto cr\u00edtico es la falta de separaci\u00f3n entre actividades. Productores que adem\u00e1s de cerdos tienen ganader\u00eda, gallinas o agricultura, muchas veces cargan todos los costos en una sola cuenta, cuando cada unidad productiva deber\u00eda&nbsp;<strong>autosustentarse<\/strong>&nbsp;y tener su propio an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>La importancia del h\u00e1bito y la planificaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adoptar un enfoque contable claro no requiere sistemas sofisticados. Incluso herramientas simples como Excel pueden ser la base de un sistema eficaz. Lo clave es&nbsp;<strong>crear el h\u00e1bito de registrar y analizar<\/strong>, establecer un&nbsp;<strong>plan de cuentas contables adaptado a la producci\u00f3n porcina<\/strong>&nbsp;y generar reportes mensuales que permitan identificar desv\u00edos, evaluar decisiones y proyectar el crecimiento de forma sustentable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una recomendaci\u00f3n t\u00e9cnica fundamental es calcular el\u00a0<strong>punto de equilibrio mensual<\/strong>. Con este dato en mano, los productores pueden anticipar riesgos, evitar inversiones innecesarias en momentos de baja de precios y asegurar que cada etapa de la producci\u00f3n est\u00e9 realmente generando valor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Construir h\u00e1bitos financieros: La base del crecimiento real<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El h\u00e1bito de&nbsp;<strong>registrar, clasificar y analizar los datos financieros<\/strong>&nbsp;transforma por completo la forma de gestionar una granja. No se trata de contar con grandes softwares, sino de&nbsp;<strong>crear rutinas simples y consistentes<\/strong>&nbsp;que permitan generar control, proyectar a largo plazo y planificar con precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Integrar la gesti\u00f3n contable a la gesti\u00f3n productiva<\/strong>&nbsp;permite transformar sistemas inestables en negocios sostenibles. Comprender el flujo de gastos,&nbsp;<strong>separar lo operativo de lo estrat\u00e9gico<\/strong>&nbsp;y proyectar el crecimiento sobre&nbsp;<strong>datos reales<\/strong>, es el camino hacia una&nbsp;<strong>porcicultura m\u00e1s rentable y profesional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se aplican estos principios,&nbsp;<strong>el crecimiento deja de ser una reacci\u00f3n improvisada a un buen precio del cerdo<\/strong>, y se convierte en una&nbsp;<strong>estrategia planificada<\/strong>, con capacidad de sostenerse en el tiempo incluso frente a escenarios adversos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conoce al invitado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jonathan-gaibor-16792b139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jonathan Gaibor<\/a><\/strong>&nbsp;es&nbsp;<strong>economista agr\u00edcola egresado de la Universidad Agraria del Ecuador<\/strong>, especializado en&nbsp;<strong>gesti\u00f3n comercial, distribuci\u00f3n y desarrollo estrat\u00e9gico de granjas tecnificadas<\/strong>. Posee una&nbsp;<strong>Maestr\u00eda en Administraci\u00f3n de Empresas con menci\u00f3n en Management<\/strong>, que le permite integrar herramientas econ\u00f3micas y gerenciales para&nbsp;<strong>maximizar resultados operativos y econ\u00f3micos<\/strong>&nbsp;en la industria agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente se desempe\u00f1a como<strong>\u00a0Gerente de Zona de la l\u00ednea porcina en Pronaca, liderando estrategias comerciales vinculadas a nutrici\u00f3n, gen\u00e9tica y salud animal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mira el episodio completo\u00a0<a href=\"https:\/\/youtu.be\/PShREKncEqs\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/tecnewsprovimi.com\/cerdos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Provimi<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.trouwnutritionlatam.com\/es-la\/sectores\/cerdas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition LATAM<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/tryadd.mx\/porcicultura\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tryadd<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/latam.pic.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PIC Latinoam\u00e9rica<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.trouwnutrition.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Trouw Nutrition M\u00e9xico<\/a>\u00a0|\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novusint.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NOVUS<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":10437,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","etiquetas-cc":[],"class_list":["post-10441","cerdocast","type-cerdocast","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast\/10441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/cerdocast"}],"about":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cerdocast"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"etiquetas-cc","embeddable":true,"href":"https:\/\/campusporcino.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/etiquetas-cc?post=10441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}