La ganadería moderna se enfrenta continuamente a nuevos desafíos, como lo fue la normativa por parte de la UE en 2022 que implicó la retirada de uso de ZnO y la restricción del uso de antibióticos en el alimento. Ahora bien: ¿cómo debemos responder para adaptarnos a estos cambios?
En un nuevo episodio de PorciCast, el Dr. Edgar García Manzanilla, con una amplia experiencia en la retirada del ZnO y antibióticos del alimento, comparte con nosotros los principales desafíos que enfrentamos tras la normativa de la UE. Explora los puntos críticos e innegociables en el proceso de retirada del ZnO, así como los pasos futuros que debemos seguir para garantizar la salud y el bienestar animal en la ganadería post-normativa.
Lo que vas a aprender en este episodio
- Experiencia en la retirada del ZnO del alimento en Irlanda, cuales fueron los principales desafíos al comenzar el proceso y como fue el camino hasta lograr el retiro total.
- Puntos innegociables al momento de comenzar el retiro del ZnO y la reducción del uso de antibióticos en el alimento.
- Importancia fundamental de la bioseguridad y el factor humano para lograr un exitoso retiro del ZnO y reducción del uso de antibióticos.
- Principales errores que identificas en los sistemas productivos en relación a el retiro de ZnO.
Conoce a nuestro invitado
Dr. Edgar Garcia Manzanilla
Experiencia académica
- Médico Veterinario. Universidad Autónoma de Barcelona.
- Master en Medicina Veterinaria Preventiva. Universidad de California
- Doctorado en producción animal. Universidad Autónoma de Barcelona.
- Diplomado del European College of Porcine Health Management
Experiencia laboral
Actual
- Jefe del departamento de desarrollo porcino e investigador en Teagasc Pig Development Department. Irlanda.
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