Durante los últimos años, la producción porcina colombiana ha experimentado un crecimiento continuo, acompañado de un incremento sustancial en el consumo per cápita de carne de cerdo, que ha pasado de 3 a 11 kilos anuales en una década.
En un nuevo episodio de CerdoCast el MSc. Jeffrey Fajardo, presidente de la Asociación Porkcolombia, subrayó que este suceso incrementa el potencial de la industria, que satisface la demanda interna de proteína de origen animal y además se consolida como un pilar fundamental del sector agroindustrial colombiano.
Lo que vas a aprender en este episodio
- Evolución del sector porcino colombiano a lo largo de los últimos años: desafíos y oportunidades destacadas.
- Estrategias para impulsar el crecimiento del Producto Interno Bruto de la carne porcina.
- Estructura y contribución de la Asociación Porkcolombia al sector porcino colombiano.
- Perspectivas futuras de la industria porcícola en Colombia.
Conoce al invitado
MSc. Jeffrey Fajardo
Experiencia académica
- Economista. Universidad Nacional de Colombia.
- Especialista en Negociación y Relaciones Internacionales. Universidad de los Andes.
- Magister en Relaciones Internacionales. Pontífica Universidad Javeriana.
Experiencia laboral
Actual
- Presidente ejecutivo de la Asociación Porkcolombia desde el año 2019.
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