La correcta optimización de los niveles de energía en la dieta, adaptada al escenario de mercado y condiciones de producción, puede marcar una gran diferencia en términos de costos y retorno de inversión.
En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Juan Gabriel Espino, especialista en nutrición porcina, enfatiza cómo la energía es fundamental para lograr eficiencia en la ganancia de peso y rendimiento de la canal.
Lo que vas a aprender en este episodio
- Importancia de definir niveles de energía óptimos según escenarios de producción.
- Diferentes enfoques, como la alimentación en función del tiempo o peso, influyen en el costo y calidad de la carne.
- Estrategias para ajustar la formulación de dietas en diferentes etapas de crecimiento del cerdo y según variaciones estacionales.
Conoce al invitado
MSc. Juan Gabriel Espino
Experiencia académica
- Médico Veterinario. Universidad de San Carlos. Guatemala.
- Maestría en nutrición y producción animal. Universidad de San Carlos.
Experiencia laboral
- Gerente de nutrición. Agroindustrial Espiga.
- Asesor externo para empresas transnacionales.
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